Mở rộng chuỗi công nghiệp và gia tăng giá trị gia tăng - những thay đổi mới trong “Rổ rau” của Trùng Khánh
Phóng viên Tân Hoa Xã Li Xiaoting và Tao Ye
Trong lễ hội mùa xuân, củ cải trắng tươi đã chín tại Cơ sở rau Quế Lâm ở quận Tongnan, Trùng Khánh. Đường Qianmo chia cắt 10,000 mẫu đất và xe tải ba bánh chạy ở giữa. Trên một sườn núi, một số dân làng, dưới sự chỉ huy của Xi Zhengxue, một tài xế xe tải ba bánh, chất đống củ cải trắng mà họ hái được lên xe.
“Đang là mùa thu hoạch cà rốt. Tôi nhận được một công việc lái xe và vận chuyển hàng hóa trong một hợp tác xã. Tôi có thể kiếm được 500 nhân dân tệ mỗi ngày ”. Khi nói đến tiền lương, Xi Zhengxue cười ngượng ngùng nói. Không chỉ vậy, bản thân Xi Zhengxue còn gom hơn 10 mẫu đất để trồng các loại rau như ớt và củ cải.
Chen Qiwu, trưởng trạm phát triển công nghiệp rau quả của Ủy ban nông nghiệp và nông thôn quận Tongnan, cho biết đất ở Tongnan là đất cát, phù sa từ sông Fujiang. Đất đai màu mỡ, tơi xốp, kênh đào nhân tạo thông với sông Phúc Giang, điều kiện tưới tiêu rất tốt. Với những ưu điểm bẩm sinh như vậy, củ cải Tongnan có chất lượng tuyệt vời và là sản phẩm nông sản chỉ dẫn địa lý quốc gia. trước đây, những lợi thế như vậy đã không được sử dụng.
“Trước đây, nông dân rải rác một số loại ngũ cốc và rau củ giá rẻ, không hình thành quy mô cũng như chất lượng đồng đều và việc trồng trọt hoàn toàn không kiếm được tiền”. Liu Yaoya, chủ nhiệm Hợp tác xã rau chuyên nghiệp Xiaozhou ở quận Tongnan, Trùng Khánh, cho biết phóng viên “Hiện các thôn đều thành lập hợp tác xã trồng nông sản đặc sản, cán bộ kỹ thuật của Ủy ban nông nghiệp thống nhất hướng dẫn, chất lượng rau ngày càng tốt hơn.”
Trên cánh đồng cách đó không xa, mùa củ cải thứ hai đã xuống giống, hàng hàng lớp màng trắng xóa như khoác lên mặt đất bộ quần áo mùa đông. Những củ cải mảnh mai, thẳng tắp được vận chuyển từ dưới đất lên cơ sở chế biến, được hệ thống tự động hóa vệ sinh và xử lý. máy đóng gói ầm ầm, “phun ra” những bao củ cải trắng được đóng ngay ngắn. Tại đây, hơn 90% củ cải được bán cho Quảng Đông, Hải Nam, Bắc Kinh, Hà Bắc và những nơi khác.
Liu Shiping, chủ tịch Hợp tác xã chuyên nghiệp trồng rau Dadi Shenghui ở quận Tongnan, Trùng Khánh, đã trở về quê hương vào năm 2012 để tổ chức một hợp tác xã nhằm thu thập hàng nghìn mẫu đất trong nhóm làng để thống nhất các giống, bảo trì thống nhất, đóng gói thống nhất, và bán hàng thống nhất. Cơ sở chế biến của Hợp tác xã Dadi Shenghui có thiết bị làm sạch, tủ đông lạnh và bãi đậu xe để giúp nông dân địa phương chế biến nông sản thô và thu một khoản phí chế biến nhỏ. Hơn 10 xe tải lớn đến và đi từ cơ sở mỗi ngày, vận chuyển hàng chục tấn củ cải đóng bao. “Lợi nhuận bán hàng HTX trả lại cho nông dân. Lấy củ cải làm ví dụ, thu nhập từ củ cải trên mỗi mẫu Anh trong một mùa ít nhất là 4,000 nhân dân tệ”, Liu Shiping cho biết.
Ngày nay, Cơ sở rau Quế Lâm ở quận Tongnan có diện tích trồng củ cải hơn 30,000 mẫu và hơn 10,000 mẫu bắp cải cũng đã được trồng. Mỗi tháng XNUMX, đất củ cải được chuyển sang trồng ngô nếp, đất bắp cải được thay đổi trồng mướp đắng, ớt và các loại rau màu, diện tích đất canh tác được tận dụng triệt để.
Bước vào Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Chongqing Puzhen, tọa lạc tại quận Tongnan, trên dây chuyền lắp ráp của xưởng chế biến nhiệt độ thấp và nhiệt độ không đổi rộng 6,000 mét vuông của công ty, các lô rau hữu cơ từ Tongnan được sàng lọc, đóng gói và đảm bảo chất lượng được kiểm tra và sau đó được phân phối đến các siêu thị tươi sống cao cấp trong toàn bộ chuỗi cung ứng lạnh.
“Thông qua chế biến sâu và đảm bảo chất lượng hữu cơ, giá của những loại rau hữu cơ như thế này cao hơn nhiều so với rau thông thường.”Chen Qiwu cho biết. mở rộng chuỗi liên kết công nghiệp và nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.
Bên cạnh dây chuyền pha chế rau của Công ty Nông nghiệp Park Jin, một số thùng thép không gỉ khổng lồ đã thu hút sự chú ý của các phóng viên.Chen Lijun, người phụ trách liên quan của Công ty Nông nghiệp Puzhen, giới thiệu rằng đây là dây chuyền sản xuất enzyme. Tại đây, các loại rau hữu cơ như củ cải, bắp cải, cải cúc… được lên men, chế biến một cách khoa học và “hô biến” thành thức uống enzyme được giới trẻ yêu thích. Từ năm 2019, Công ty Nông nghiệp Puzhen bắt đầu hợp tác với các công ty nước ngoài để thực hiện sản xuất enzyme nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Hiện 80% sản phẩm enzyme của công ty được xuất khẩu ra nước ngoài.
Nhiều thay đổi đang diễn ra. Với tư cách là “rổ rau” của Trùng Khánh, quận Tongnan đã đẩy nhanh việc xây dựng cơ sở nguyên liệu chất lượng cao và phát triển các đối tượng chế biến trong những năm gần đây, thúc đẩy nghiên cứu khoa học và đổi mới cũng như xây dựng thương hiệu thị trường, và đặt ra bảy ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đặc trưng như ngũ cốc và dầu, chanh và thực phẩm tốt cho sức khỏe. Khu công nghệ cao Tongnan đã được đưa vào Quy hoạch tổng thể của Khu công nghiệp chế biến nông sản quốc tế Trung Quốc (Trùng Khánh). Hiện tại, 37 dự án đã được ký kết, trong đó đã tạo công ăn việc làm cho hơn 15,000 người.
Một nguồn: http://f.china.com.cn