Botrytis, hay nấm mốc xám, do nấm Botrytis cinerea gây ra, có thể gây ra thiệt hại đáng kể trong sản xuất cà chua trong nhà kính và hầm cao nếu không được kiểm soát đúng cách.
Mầm bệnh có thể nhanh chóng lây lan trong thời gian các cấu trúc được đóng lại và khi độ ẩm tương đối duy trì ở mức cao trong thời gian dài.
Điều này thường xảy ra khi thời tiết bên ngoài vẫn mát mẻ và ẩm ướt trong khi cần sưởi ấm. Nấm mốc xám ưa thích ở nhiệt độ từ 64 ° đến 75 ° F và chỉ cần độ ẩm cao (không phải độ ẩm của lá) để hình thành. Tác nhân gây bệnh có phạm vi ký chủ lớn và một khi đã được thiết lập trong một cấu trúc khép kín thì có thể rất khó kiểm soát (Đại học Massachusetts). Nấm có thể tồn tại / qua mùa đông dưới dạng sợi nấm hoặc hạch nấm trong mảnh vụn thực vật và trong đất hữu cơ (Đại học Bang North Carolina).
Botrytis phổ biến ở khắp mọi nơi (ví dụ, được tìm thấy ở khắp mọi nơi) và thích tấn công các mô thực vật bị thương hoặc bị thương. Botrytis cinerea là một chất hoại sinh tuyệt vời cũng như một mầm bệnh. Điều này có nghĩa là bất kỳ mô chết hoặc chết nào trên cây cà chua (hoặc bất kỳ cây nào khác trong cấu trúc) đều có thể dễ dàng bị nhiễm bệnh. Mầm bệnh sẽ tấn công hoa, quả (ở cuối quả bị nhiễm bệnh hoặc do gây bệnh đốm ma), lá, thân; quan trọng là những cây gần đây đã được hút hoặc cắt tỉa.
Nhiễm trùng thân cây xảy ra trong thời gian có độ ẩm cao thông qua các vết sẹo trên lá, vết nứt và vết cắt tỉa. Bào tử có thể không hoạt động trong tối đa 12 tuần trong khi cắt tỉa các vết sẹo trên lá và được kích hoạt để nảy mầm khi cây bị stress. Vết bệnh trên thân có thể mở rộng theo các vòng đồng tâm để bao bọc toàn bộ thân cây gây héo phía trên vị trí nhiễm bệnh (NCSU).
Botrytis có thể được kiểm soát bằng cách quản lý các điều kiện môi trường, thực hành văn hóa hợp lý và ứng dụng thuốc diệt nấm.
Như đã nêu ở trên, nấm mốc xám ưa thích ở nhiệt độ từ 64 ° đến 75 ° F và chỉ cần độ ẩm cao (không phải độ ẩm của lá) để hình thành. Giữ độ ẩm tương đối thấp nhất có thể bằng cách kết hợp sưởi ấm và thông gió vào buổi tối, đặc biệt khi những ngày ấm áp tiếp theo là những đêm mát mẻ. Duy trì luồng gió phù hợp với quạt ngang. Tránh để cây trồng quá đông.
Duy trì các chương trình sinh sản thích hợp. Chạy các xét nghiệm mô thường xuyên. Nấm mốc xám được biết đến là loại nấm được ưa chuộng bởi hàm lượng canxi thấp. Đặc biệt, hàm lượng canxi đến phốt pho thấp hơn 2: 1 có thể làm cho cây cà chua dễ bị mốc xám (UMASS). Giữ cho sàn và công trình sạch sẽ khỏi bất kỳ mảnh vụn thực vật hoặc chất hữu cơ nào. Tất cả các vật liệu thực vật đã cắt tỉa cần phải được loại bỏ ngay lập tức. Không làm ướt cây, cắt tỉa cây vào đầu buổi chiều để vết thương nhanh khô (NCSU).
Kiểm soát các tùy chọn
Kiểm soát bệnh botrytis bắt đầu bằng các thực hành văn hóa chủ động, nhận biết các điều kiện có lợi cho sự phát triển của nó và các triệu chứng trên nguyên liệu thực vật bị nhiễm bệnh. Có một số loại thuốc diệt nấm thông thường và hữu cơ được dán nhãn để kiểm soát nó trong nhà kính và đường hầm cao. Vui lòng xem Bảng E-11 trong Hướng dẫn Khuyến nghị Sản xuất Rau Thương mại Trung Đại Tây Dương 2020/2021.
Thông gió nhà kính
Cung cấp hệ thống thông gió tốt, cả ngày và đêm, giúp cây luôn khô ráo và độ ẩm không khí thấp. Lưu thông không khí tốt giúp cải thiện thông gió và giảm nguy cơ hình thành nước ngưng tụ. Không khí di chuyển qua cây trồng giúp giữ cho cây trồng và nhiệt độ không khí giống nhau.
Để cải thiện thông gió:
- mở các lỗ thông hơi trong nhà kính khi nhiệt độ tăng để thay thế không khí ẩm ấm bằng không khí mát
- sưởi ấm nhà kính vào ban đêm để giảm độ ẩm (khi được sưởi ấm, không khí sẽ hút ẩm)
- duy trì độ ẩm thấp vào ban đêm với chu kỳ sưởi ấm và làm mát (sự thoát hơi nước của cây khi hơi nước thoát ra vào ban đêm khiến độ ẩm trong nhà kính tăng lên)
- lắp đặt cảm biến độ ẩm để cho phép tự động đóng mở các lỗ thông hơi.
Để cải thiện lưu thông không khí:
- sử dụng quạt để di chuyển không khí trong nhà kính
- chọn mật độ cây để không khí chuyển động tốt giữa các cây
- thường xuyên cắt tỉa để loại bỏ các lá bên, lá già và rậm rạp để giúp không khí di chuyển qua cây
- Tránh ướt lá bằng cách không bao giờ phun thuốc vào buổi chiều hoặc bất cứ lúc nào nếu thời tiết như vậy sẽ khó làm khô vào ban đêm.