#Nông nghiệp theo chiều dọc #Nông nghiệp bền vững #Trang trại rau công nghệ cao #Đổi mới nông nghiệp #Tác động môi trường #Tác động thị trường #Nhu cầu thực phẩm toàn cầu #Trồng trọt không thuốc trừ sâu #Tính khả thi kinh tế #Nội dung dinh dưỡng
Các phương pháp nông nghiệp truyền thống đặt ra nhiều thách thức, từ đất cạn kiệt và chua đến việc sử dụng quá nhiều thuốc trừ sâu. Để đáp lại, các trang trại dọc đã nổi lên như một giải pháp tiềm năng. Những nhà kính khổng lồ này trồng rau diếp trên nhiều tầng xếp chồng lên nhau, thể hiện một cách tiếp cận nông nghiệp tương lai. Bộ phim tài liệu “Brauchen wir Vertical Farming?” (Chúng ta có cần canh tác theo chiều dọc không?), đặt câu hỏi về tác động sức khỏe và sự sẵn sàng của thị trường đối với các nhà máy sản xuất rau công nghệ cao này.
Khi đất của chúng ta bị bào mòn, nguồn nước ngầm cạn kiệt và ô nhiễm môi trường do nitrat và thuốc trừ sâu gia tăng, các phương pháp canh tác thông thường đã đạt đến giới hạn. Cùng với việc dân số thế giới dự kiến sẽ tăng 25% vào năm 2050, nhu cầu về thực phẩm lành mạnh đang ngày càng tăng. Nông nghiệp thẳng đứng đã được báo trước là câu trả lời, nhưng câu hỏi vẫn còn đó: Thị trường đã chuẩn bị sẵn sàng cho các nhà máy sản xuất rau công nghệ cao này chưa?
Các trang trại thẳng đứng có một số lợi thế, đòi hỏi lượng nước sử dụng trong hệ thống trong nhà ít hơn đáng kinh ngạc 95%, áp dụng phương pháp canh tác không dùng thuốc trừ sâu và đạt năng suất rau tăng gấp 300 lần trên mỗi mét vuông. Bất chấp những lợi ích này, các trang trại công nghệ cao vẫn gặp phải những thách thức khi khẳng định vị thế của mình trên thị trường.
Tám năm trước, ý tưởng này có vẻ không hợp lý; 80 năm trước, nó xuất hiện như một giấc mơ. Ngày nay, Tisha Livingston, người sáng lập XNUMX Acres Farms, trang trại thẳng đứng lớn nhất ở Hoa Kỳ, đã chứng thực sự thành công và lợi nhuận của nó. Tuy nhiên, thực tế đối với anh em nhà Meier, những người nông dân trồng rau ở Thụy Sĩ lại khác. Họ mong muốn xây dựng một trang trại thẳng đứng nhưng phải đối mặt với chi phí đầu tư và năng lượng không thể vượt qua, khiến sản phẩm của họ không có khả năng cạnh tranh trên thị trường Thụy Sĩ.
Nông dân hữu cơ người Áo Alfred Grand chỉ trích việc trồng rau không cần đất, cho rằng rau sản xuất tại nhà máy thiếu các yếu tố thiết yếu giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta, đồng thời cho rằng rau trồng theo phương thẳng đứng quá vô trùng.
Yasai, trang trại thẳng đứng lớn nhất Thụy Sĩ, đặt mục tiêu trở thành người tiên phong về năng lượng trong số các đối tác của mình. Trang trại hình dung canh tác thẳng đứng là một giải pháp thân thiện với môi trường chỉ khi tất cả các nhà máy trên toàn cầu hoạt động bằng năng lượng tái tạo. Canh tác thẳng đứng hứa hẹn sẽ giải quyết các vấn đề quan trọng trong nông nghiệp, nhưng việc áp dụng rộng rãi nó gặp phải những trở ngại. Từ tính khả thi về mặt kinh tế đến mối quan tâm về hàm lượng dinh dưỡng, hành trình hướng tới việc biến các nhà máy sản xuất rau công nghệ cao trở thành một yếu tố chính trong hệ thống sản xuất thực phẩm của chúng ta rất phức tạp. Khi ngành này phát triển, việc cân bằng đổi mới công nghệ với tính bền vững của môi trường trở thành điều tối quan trọng.
tags: Canh tác theo chiều dọc, Nông nghiệp bền vững, Trang trại trồng rau công nghệ cao, Đổi mới nông nghiệp, Tác động môi trường, Sự sẵn sàng của thị trường, Nhu cầu lương thực toàn cầu, Trồng trọt không thuốc trừ sâu, Tính khả thi kinh tế, Hàm lượng dinh dưỡng.