Gần đây, Giáo sư Chunxiang You từ Đại học Nông nghiệp Sơn Đông và các đồng nghiệp của bà đã xuất bản một bài báo đánh giá có tiêu đề “Quy định về quá trình chín của thịt quả: từ các yếu tố phiên mã đến sửa đổi biểu sinh” trên tạp chí Nghiên cứu nghề làm vườn.
“Trong đánh giá này, chúng tôi thảo luận về kiến thức hiện tại về các yếu tố phiên mã điều chỉnh quá trình chín kết hợp với ethylene và các tín hiệu môi trường (ánh sáng và nhiệt độ) trong cây cà chua mô hình (Solanum lycopersicum) và các loại quả có thịt khác. Các tác giả cho biết, chúng tôi nhấn mạnh vai trò quan trọng của việc điều hòa biểu sinh.
Ethylene tạo ra một đường truyền tín hiệu được tổ chức tốt để phối hợp sự phát triển của cây trồng và sự phát triển cũng như quá trình chín của quả, và bằng chứng đáng kể cho thấy rằng ethylene, cùng với các hormone thực vật nội sinh khác, hoạt động với các TF liên quan đến quá trình chín để điều hòa phối hợp quá trình chín của quả. Bài viết này xem xét các cơ chế phân tử của TF điều chỉnh quá trình chín của trái cây theo cách phụ thuộc và/hoặc không phụ thuộc vào ethylene.
Lấy cà chua làm ví dụ, các TF như NAC, NOR, MOR-like1, HB-1, WRKY1, GRAS4/38, ARF2A/2B và AREB điều chỉnh tăng cường sự biểu hiện của ethylene và các gen liên quan đến quá trình chín theo cách phụ thuộc vào ethylene, từ đó điều hòa tích cực quá trình chín của quả. Sự tích tụ và phân hủy chất diệp lục trong quá trình chín cà chua được điều chỉnh bởi nhiều loại TF, bao gồm GLK1/2, ARF và TKN2/4, theo cách không phụ thuộc vào ethylene và quá trình này cũng được điều chỉnh bởi sự tương tác của hormone và tín hiệu ánh sáng . TF hộp MADS (RIN, FUL1/2, TAGL1) và ethylene bao gồm một mạch điều hòa điều chỉnh quá trình chín của quả trong một etylen- Cách phụ thuộc và độc lập.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sự biến đổi biểu sinh cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chín của quả. Quá trình methyl hóa DNA, methyl hóa histone và acetyl hóa là những biến đổi biểu sinh chính ảnh hưởng đến quá trình chín của quả, trong đó methyl hóa DNA và methyl hóa histone H3K27me3 là các dấu hiệu biểu sinh có tính ức chế. N6-metyladenosin (m6A) là sự biến đổi mRNA phổ biến nhất ở sinh vật nhân chuẩn và các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ một vòng lặp thông tin phản hồi giữa m6Một sửa đổi mRNA và methyl hóa DNA điều chỉnh quá trình chín của quả cà chua.
Để kết luận, các tác giả xem xét mô hình hoạt động của phytohormone, TF liên quan đến quá trình chín và sửa đổi biểu sinh đối với quy định năng động về quá trình chín của quả cà chua, như các tác giả cho biết, “có thể đóng vai trò là hướng dẫn khi nghiên cứu các cơ chế điều chỉnh quá trình chín ở các loại quả khác” và “hướng dẫn các chiến lược mới để vận dụng hiệu quả nó”.
Một nguồn: https://phys.org