Theo báo cáo của các phương tiện truyền thông, canh tác hữu cơ và tính vùng miền là những tiêu chí quyết định mua hàng của người tiêu dùng trong thời kỳ đại dịch. Nhưng nó có đúng không? Và liệu điều này có dẫn đến việc tăng doanh số bán các sản phẩm hữu cơ trong khu vực không? Anton Naderer - một người làm vườn Naturland được chứng nhận có trụ sở tại Kirchdorf - giải thích.
Trong ngôi nhà kính ở Lower Bavaria, vô số cây xà lách, chẳng hạn như rau diếp lá sồi và Batavia, sinh trưởng và phát triển vào thời điểm này trong năm. Naderer cho biết hiện họ đang bắt đầu thu hoạch một cách chậm rãi nhưng chắc chắn. “Thông thường, những quả dưa của chúng tôi có sẵn cho đến tháng XNUMX, sau đó chúng tôi bắt đầu thu hoạch những quả cà chua và dưa chuột đầu tiên”. Ông cho biết thêm về mặt thị trường, người làm vườn hữu cơ không nên phàn nàn. “Do thời tiết lạnh giá ở Tây Ban Nha và Ý, chúng tôi hiện đang đạt được doanh số bán rau diếp tốt.”
Anton Naderer sản xuất cà chua hữu cơ vào mùa đông, và vào mùa hè, ông dành toàn bộ sức lực để sản xuất cà chua và dưa chuột hữu cơ.
Ảnh: Gemüsebau Naderer eK
Hệ thống sưởi tiết kiệm tài nguyên
Khoảng 10 năm trước, chuyên gia làm vườn quyết định trồng cây hữu cơ dưới kính. “Anh trai tôi đã điều hành một công trình khí sinh học tại địa điểm này và vì vậy tôi nảy ra ý tưởng xây dựng một nhà kính ngay bên cạnh và sử dụng nhiệt thải của nó để sưởi ấm cho cây trồng của chúng tôi. Bằng cách này, chúng tôi không phải tự tạo ra nhiệt và không có thêm khí thải CO2, ”Naderer nói về những ưu điểm của phương pháp này.
Rau diếp theo tầm mắt có thể nhìn thấy. Những quả vải đầu tiên được thu hoạch vào cuối tháng XNUMX / Ảnh: Gemüsebau Naderer eK
Bán hàng theo thời gian của Corona
Các sản phẩm hữu cơ cuối cùng được bán trên thị trường thông qua thương mại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong khu vực và bán hàng của chính trang trại. Trong cả hai lĩnh vực, đại dịch Corona đã thúc đẩy đáng kể việc tiếp thị cây rau. “Về số lượng, chúng tôi không bán được nhiều hơn năm ngoái, nhưng doanh số bán hàng được đảm bảo xuyên suốt. Thông thường, chúng tôi sẽ có một mùa hè sụt giảm trong hoạt động tiếp thị cả tại Whitsun và trong kỳ nghỉ hè. Tuy nhiên, vào năm Corona, điều đó đã không xảy ra vì mọi người dành nhiều kỳ nghỉ hơn ở nhà. "
Nhưng cũng trong dài hạn, nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ trong khu vực ngày càng tăng, Naderer nhấn mạnh. “Chúng tôi trồng một số giống, chẳng hạn như dưa chuột rắn và dưa chuột mini, cà chua bụi, cà chua cocktail, cà chua San Marzano và cà chua tim bò. Đặc biệt là đối với cà chua cocktail, nhu cầu đang có xu hướng tăng lên, ”họ nói.
Trái: Sản xuất dưa chuột vào mùa hè Bên phải: Dưa chuột Batavia đã sẵn sàng cho thu hoạch / Ảnh: Gemüsebau Naderer eK
Cạnh tranh với Nam Âu
Tuy nhiên, ông nói, những thách thức đối với sự gia tăng hơn nữa của các sản phẩm rau hữu cơ là rất nhiều. Naderer: “Trong những tháng mùa hè, có rất nhiều loại rau trong nhà kính từ việc trồng trọt ở Nam Âu. Ngược lại với Đức, các quốc gia này không có thuế CO2 và lương tối thiểu. Điều này cuối cùng được phản ánh trong giá cuối cùng của sản phẩm được đưa ra thị trường. Thêm vào đó, sự thiếu hụt công nhân lành nghề, đó là lý do tại sao chúng tôi không có kế hoạch mở rộng công suất trong thời điểm hiện tại ”.
Để biết thêm thông tin:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Điện thoại: 08444-924 94 30
Số fax: 08444-924 53 96
Email: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook