Theo dự báo của Liên Hợp Quốc, đến năm 2050, 68% dân số thế giới sẽ sống ở các thành phố. Điều này có nghĩa là số người sẵn sàng dấn thân vào nông nghiệp sẽ giảm đi. Nhưng vẫn có một lối thoát: công nghệ hiện đại cho phép bạn trồng các loại quả mọng, rau, thảo mộc và nấm ở bất cứ đâu — ngay cả trong các đường hầm tàu điện ngầm bỏ hoang và trên nóc các tòa nhà chọc trời. Plus-one.ru — về nông nghiệp đô thị đang phát triển như thế nào.
Trang trại thành phố hơi giống với thư viện và cho phép bạn đặt số lượng cây con tối đa trong không gian tối thiểu
Canh tác dọc
Các trang trại thành phố thẳng đứng là các tổ hợp nông-công nghiệp tự động. Các giường được sắp xếp trên các giá đỡ đặc biệt, vì vậy trang trại chiếm ít không gian nhất. Nó có thể được cài đặt cả ngoài trời và trong nhà.
Trang trại thành phố được thiết kế để sản xuất quanh năm. Chủ nhân của chúng không phải lo sợ rằng cây trồng sẽ bị sâu bệnh ăn mất hay do thiếu nước tưới nên trái bị đắng. Tất cả các quy trình quan trọng đều được điều khiển bởi một chương trình điều khiển tự động. Các cảm biến kiểm tra tình trạng của cây và đất, phần mềm chịu trách nhiệm duy trì nhiệt độ tối ưu, ánh sáng, thông gió và tưới nước thường xuyên, và trí tuệ nhân tạo dự đoán năng suất.
Thực vật trong trang trại thành phố thực tế không cần đất: chúng lấy mọi thứ chúng cần từ dung dịch dinh dưỡng đi đến rễ. Đồng thời, hệ thống rễ có thể được đặt trong giá thể, chẳng hạn như đất sét trương nở, xơ dừa, than bùn hoặc đơn giản là treo trong không khí. Nhiều loại cây trồng có thể được trồng trong nhà kính đô thị: rau xanh, rau diếp, ớt chuông và ớt, cà tím, dâu tây. Cà chua và dưa chuột khó trồng hơn - chúng chiếm nhiều diện tích. Và các loại cây lấy củ, chẳng hạn như khoai tây hoặc cà rốt, hoàn toàn không phát triển ở các trang trại thành phố.
Đối với người tiêu dùng hiện đại, nhà kính đô thị đã trở thành một cách để có được những sản phẩm thân thiện với môi trường “ngay từ vườn”
Xu hướng tăng trưởng thị trường trang trại thành phố
Một trong những trang trại thẳng đứng thương mại đầu tiên xuất hiện ở Singapore vào năm 2012. Diện tích của quốc đảo với dân số hơn 5.5 triệu người này chỉ có 733 kmXNUMX, nhỏ hơn khoảng XNUMX lần so với Moscow (tính cả Moscow mới), nên đa phần —giường tầng nhanh chóng trở nên phổ biến ở đó.
Nông nghiệp đô thị đang phát triển tích cực ở các nước khác trên thế giới. Vì vậy, rau diếp và rau xanh được trồng trong các hầm ngầm ở London và nấm được trồng ở các nhánh bỏ hoang của tàu điện ngầm. Trang trại thành phố lớn nhất của Nga đang được xây dựng tại Yekaterinburg bởi Agrotechnopharm. Hơn 95 tấn dâu tây mỗi năm sẽ được trồng trên diện tích khoảng 1 nghìn mét vuông. m. Đến năm 2027, công ty có kế hoạch xây dựng thêm 49 trang trại như vậy ở các thành phố khác nhau của Nga.
Đối với người tiêu dùng hiện đại, nhà kính đô thị đã trở thành một cách để có được các sản phẩm thân thiện với môi trường “trực tiếp từ vườn” được trồng mà không có thuốc trừ sâu và chất bảo quản. Theo dự báo của công ty tư vấn Grand View Research của Mỹ, đến năm 2028, thị trường trang trại thành phố toàn cầu sẽ đạt 21.15 tỷ USD với mức tăng hàng năm là 23.6%.
Sự gia tăng nhu cầu sẽ được tạo điều kiện thuận lợi không chỉ bởi sự quan tâm đến thực phẩm hữu cơ mà còn bởi sự nóng lên toàn cầu. Các nhà khí hậu học từ Phần Lan tin rằng sản lượng sẽ giảm ở 30% các vùng nông nghiệp trên thế giới và một số mảnh đất sẽ trở nên không thích hợp để trồng cây. Vì vậy, trên lãnh thổ của Nga có khoảng 100 triệu ha đất bị sa mạc hóa và diện tích sa mạc Sahara đã tăng 10% trong thế kỷ qua.
Các trang trại thành phố hoàn vốn nhanh gần gấp đôi so với các nhà kính cổ điển
Nhược điểm và cạm bẫy
Ở Nga, nông nghiệp thành phố mới bắt đầu phát triển, vì vậy khả năng gặp phải sự cạnh tranh cao là rất ít. Nhưng trước khi bạn bắt đầu sắp xếp giường nhiều tầng, bạn nên xem xét các sắc thái sau:
Đầu tư tài chính đáng kể là cần thiết. Việc lắp đặt để trồng microgreen tại nhà có giá 10-40 nghìn rúp và một trang trại thẳng đứng dành cho mục đích thương mại với diện tích 100-120 mét vuông. m — 700-800 nghìn rúp . Nhưng các chi phí không kết thúc ở đó. Hệ thống tiêu thụ nhiều điện năng và cần được bảo trì thường xuyên. Bạn cũng sẽ phải trả tiền cho việc sử dụng phần mềm — khoảng 100 rúp mỗi tháng cho mỗi mét vuông “giường”.
Côn trùng, chẳng hạn như ong vò vẽ, được yêu cầu thụ phấn cho một số cây trồng. Nếu bạn đang thiết lập một trang trại gần các tòa nhà dân cư, bạn cần chú ý rằng chúng không bay ra khỏi cửa sổ và định cư trên ban công của hàng xóm.
Nông trại trên mái nhà
Nhà kính đô thị cũng đang xuất hiện trên nóc các tòa nhà cao tầng ở các siêu đô thị. Ví dụ, một trang trại có diện tích 14 nghìn mét vuông đã được mở trên mái nhà của trung tâm triển lãm Porte de Versailles ở Paris. Sản phẩm của nó được sử dụng để nấu ăn trong một nhà hàng địa phương. Hơn 60 loại cây trồng mọc trên mái nhà của một siêu thị ở Brussels và công ty Brooklyn Grange đã trang bị cho các trang trại thành phố có diện tích 2.2 ha trên mái nhà của New York và hàng năm thu hơn 44 tấn sản phẩm từ chúng.
Ở Nga, họ bắt đầu sử dụng mái nhà để làm cảnh. Xu hướng này đặc biệt phổ biến ở Moscow — cỏ đồng cỏ, hoa, cây bụi và thậm chí cả cây cối mọc ở đây với chiều cao ngang tầm mắt chim. Những khu vườn như vậy không cần tưới nước - chúng có đủ nước mưa. Có lẽ các trang trại sẽ sớm xuất hiện trên mái nhà của những ngôi nhà ở Nga.
Năm 2009, doanh nhân đến từ Vương quốc Anh nảy ra ý tưởng về trang trại trồng nấm Grocery và bắt đầu đào tạo mọi người về lĩnh vực kinh doanh này.
Trang trại nấm
Nấm là lựa chọn tốt nhất cho canh tác đô thị: chúng không cần nhiều nhiệt và ánh sáng, điều đó có nghĩa là mức tiêu thụ điện sẽ ở mức tối thiểu. Hầu như bất kỳ phòng nào cũng phù hợp, bao gồm bãi đậu xe bỏ hoang, nhà kho, hầm tránh bom, tầng hầm. Vì vậy, công ty Grocery của Anh đã trồng nấm sò trên tầng ba của một tòa nhà văn phòng bình thường trên những chiếc túi treo trên dầm kim loại. Rơm rạ và bã cà phê được sử dụng làm chất nền mà nhân viên của Grocery lấy từ các cửa hàng cà phê địa phương hàng tuần. Trong một căn phòng rộng 20 mét vuông. m 75 kg nấm sò phát triển mỗi tuần. Nông dân thu gom và giao ngay cho khách hàng.
Nông nghiệp thành phố như một yếu tố phát triển môi trường đô thị trong khái niệm phát triển bền vững
Trồng cây trong trang trại thành phố tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên. Tiêu thụ nước giảm xuống 95% và tiêu thụ đất giảm xuống 99%. Ngoài ra, phương pháp này không yêu cầu xử lý cây trồng bằng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm. Và do con đường ngắn từ “khu vườn đến quầy”, lượng khí thải carbon của các sản phẩm giảm đi. Tất cả những điều này đưa chúng ta đến gần hơn với việc đạt được SDG 11 — “Đảm bảo tính bền vững về môi trường của các thành phố và khu định cư của con người”.
Các trang trại thành phố có thể giúp chống lại nạn phá rừng trên hành tinh. Giáo sư Y tế công cộng và vi sinh tại Đại học Columbia Dixon Despomier lưu ý rằng nếu nông dân sản xuất 10% lương thực trong môi trường đô thị, điều này sẽ cho phép mỗi năm giải phóng 34 nghìn kmXNUMX diện tích nông nghiệp để trồng rừng.
Một mục tiêu khác của làm vườn đô thị là loại bỏ nạn đói. Ở một số quốc gia, bao gồm cả những quốc gia châu Phi, có rất ít lãnh thổ thích hợp cho nông nghiệp. Đồng thời, dân số thế giới tiếp tục tăng, kéo theo đó là số người phải đối mặt với nạn đói. Việc sắp xếp các trang trại thành phố có thể giải quyết vấn đề này, cũng như tạo thêm việc làm.
Một nguồn: https://plus-one.ru