Diện tích trồng ớt chuông ở Almeria, vượt quá 13,000 ha, tiếp tục tăng trưởng hàng năm, ngoại trừ các loại cây trồng khác, chẳng hạn như cà chua. Mặc dù hầu hết ớt được trồng là loại ớt chuông nhưng tốc độ sinh trưởng của ớt chuông lại cao hơn, trên 20%/năm.
Carlos Herrerías, Giám đốc sản phẩm Solanaceae khu vực Châu Âu tại Enza Zaden cho biết: “Diện tích ớt chuông và sản lượng hàng năm tiếp tục tăng, nhưng mức tiêu thụ cũng tiếp tục tăng, được phản ánh qua sự tăng đều đặn của đơn giá trên kệ siêu thị”. Ông nói: “Điều này cho chúng ta biết rằng thị trường vẫn chưa bão hòa và nếu điều này xảy ra với ớt chuông thì sẽ mất nhiều thời gian hơn nữa để xảy ra với ớt chuông”.
Nhà giống đi tiên phong trong việc giới thiệu ớt nón Tribelli với 3 màu sắc và kích cỡ khác nhau, từ ớt mini đến ớt dài. Kể từ đó, họ tiếp tục phát triển các giống mới nhằm đạt được chu kỳ sản xuất đầy đủ ở mọi màu sắc và kích cỡ. “Khi chúng tôi bắt đầu với thương hiệu Tribelli, điểm khởi đầu luôn là hương vị. Carlos Herrerías cho biết ớt phải đạt số độ Brix tối thiểu để đảm bảo sản phẩm ngon.
Thu được ớt chuông có sức đề kháng cao hơn để kéo dài chu kỳ sản xuất
Một trong những mục tiêu chính của họ bây giờ là hoàn thành chu trình sản xuất để sản phẩm có thể có mặt ở Tây Ban Nha 365 ngày một năm. Để đạt được mục tiêu này, việc tăng cường khả năng kháng bệnh cho ớt đóng vai trò ngày càng quan trọng.
“Chúng ta có xu hướng nghĩ rằng khả năng kháng bệnh là điều chỉ người trồng mới quan tâm, nhưng rõ ràng là với khả năng kháng bệnh cao hơn, chúng ta sẽ có chu kỳ sản xuất dài hơn và sản phẩm sạch hơn, bền vững hơn, do nhu cầu sử dụng giảm đi. của các phương pháp điều trị bằng hóa chất. Trên thực tế, khả năng kháng bệnh là thuật ngữ được nhắc đến thường xuyên hơn bởi những người mua hàng ở các chuỗi siêu thị”, Carlos Herrerías cho biết. Công ty đang phát triển các giống kháng nấm hoặc virus đốm với đủ màu sắc.
Thêm định dạng ớt chuông ba màu để giải quyết các vấn đề liên quan đến cân nặng
Trong những năm gần đây, một trong những vấn đề chính khác mà người trồng ớt chuông và nhà tiếp thị phải giải quyết là sự không phù hợp giữa trọng lượng của sản phẩm trong bao bì và các thỏa thuận đã thiết lập trước với khách hàng của họ.
“Về lý thuyết, người trồng có thể bán nhiều kg hơn vì số lượng miếng cao hơn và chi phí thu hoạch được tối ưu hóa, nhưng nếu giá cuối cùng giảm do yêu cầu mua hàng của siêu thị thì người sản xuất sẽ nhận được ít hơn. Hơn nữa, nếu công ty tiếp thị đã đồng ý với khách hàng của mình để cung cấp các gói hàng gồm hai kiện nặng 200 gam và gửi các gói hàng nặng 300 hoặc 350 gam thì cuối cùng họ sẽ thua lỗ. Chúng tôi đã thực hiện những cải tiến về mặt di truyền để giải quyết vấn đề này, vì trong hầu hết các trường hợp, các công ty tiếp thị sẽ tặng sản phẩm do trọng lượng vượt quá. Ví dụ, Prost là một loại ớt hình nón màu đỏ dài có khả năng kháng LT, có cỡ nòng hoàn hảo cho các nhà tiếp thị. Vì lý do này, chúng tôi cũng đang cung cấp các dạng ớt chuông ba màu khác nhau, bởi vì nếu chỉ bám vào một dạng sản phẩm, chúng tôi sẽ thua cuộc. Càng nhiều lựa chọn thì càng tốt.”
Để biết thêm thông tin:
Carlos Herrerias
Enza Zaden España, SL
Đt: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com