Một doanh nhân người Tunisia trồng hoa ăn được cho biết cô ấy rất ngạc nhiên bởi sự thèm ăn của sản phẩm quê hương của mình ở quốc gia Bắc Phi và hy vọng sẽ thấy một “nền văn hóa ẩm thực mới” nở rộ.
Sonia Ibidhi, một nhà báo 42 tuổi, đã chuyển sang làm nông nghiệp hữu cơ cho một sản phẩm thích hợp nhưng được yêu cầu “vì tình yêu” đối với việc làm việc trên đất.
Trong số những bông hoa cô trồng có cây lưu ly, một loại hoa hình ngôi sao màu xanh có vị như dưa chuột, hoa hẹ - hoa màu tím có hương vị tương tự như hành tây - và hoa sen cạn, hoa màu vàng tươi đến màu cam với hương vị giống như củ cải.
“Tôi nghĩ hoa sẽ được xuất khẩu và không có hứng thú ngay với thị trường địa phương, nhưng tôi đã rất ngạc nhiên bởi nhu cầu ngày càng tăng, đặc biệt là từ một số khách sạn cao cấp,” cô nói.
Sau khi mang về 42 loại hạt giống từ Pháp, Ibidhi bắt đầu trồng khoảng một chục loại hoa.
Cô cho biết cô đã chọn vùng núi Tabarka ở phía tây bắc của đất nước vì khí hậu ẩm ướt và nguồn nước ngọt dồi dào, và hiện đang sử dụng hạt giống của chính mình. “Tôi làm điều gì đó mà tôi yêu thích, nó đẹp và đầy màu sắc,” cô nói một cách tự hào. Cô cho biết cô hy vọng những bông hoa của mình sẽ khơi dậy "một nền văn hóa ẩm thực mới trong nước".
Đọc toàn bộ bài báo tại www.france24.com.