#ClimateChange #GreenhouseCultivation #SustainableAgriculture #IndoorFarming #SupplyChainResilience #EnvironmentalAdaptation #AgriculturalInnovation #FoodSecurity #ClimateResilience #WendysInitiatives
Để đối phó với tình trạng biến đổi khí hậu ngày càng leo thang và tác động bất lợi của các kiểu thời tiết khó lường đối với cây rau diếp, Wendy's Co. đang chủ động khám phá phương pháp trồng trọt trong nhà kính để cung cấp rau diếp cho Hoa Kỳ. Quyết định này xuất phát từ nhu cầu cấp thiết về các nguồn ổn định và an toàn trước tình trạng gián đoạn ngày càng tăng do thời tiết. Giám đốc Đối ngoại và Phát triển bền vững, Liliana Esposito, nhấn mạnh tính cấp bách, nhấn mạnh tầm quan trọng của một chuỗi cung ứng đáng tin cậy và ít biến động hơn.
Cây trồng ngoài trời, thứ thiết yếu trong sản phẩm của Wendy, đang phải đối mặt với những thách thức ngày càng lớn do các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt. Ví dụ, các vụ cháy rừng ở California đã dẫn đến ô nhiễm rau diếp, khiến cây trồng không còn phù hợp để tiêu thụ do dư lượng tro. Ngoài ra, các vấn đề như khan hiếm nước và nhiệt độ dao động đang khiến tình hình trở nên trầm trọng hơn. Ngược lại, canh tác trong nhà giảm thiểu đáng kể những rủi ro này, đảm bảo nguồn cung ổn định không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường bên ngoài.
Wendy's đã kết hợp cà chua từ các nhà kính thủy canh ở Bắc Mỹ, một sáng kiến thành công nhấn mạnh khả năng tồn tại của canh tác trong nhà. Hơn nữa, công ty đã chuyển đổi nguồn cung cấp rau diếp Canada sang nhà trong những năm gần đây, phản ánh sự thay đổi chiến lược hướng tới môi trường bền vững và được kiểm soát. Tuy nhiên, thách thức nằm ở việc thiếu năng lực trồng rau diếp trong nhà kính hiện nay ở Mỹ. Do đó, Wendy's đang tích cực tìm kiếm những người trồng rau diếp mới để đa dạng hóa cơ sở cung cấp và tăng cường khả năng phục hồi trước những nghịch cảnh do khí hậu gây ra.
Cách tiếp cận chủ động của Wendy nhằm giải quyết các thách thức do biến đổi khí hậu gây ra là minh chứng cho khả năng thích ứng cần thiết trong lĩnh vực nông nghiệp. Bằng cách áp dụng hình thức canh tác trong nhà kính, công ty không chỉ đảm bảo nguồn cung rau diếp chất lượng cao mà còn góp phần tạo ra một tương lai bền vững hơn. Sự thay đổi chiến lược này nhấn mạnh vai trò quan trọng của môi trường trong nhà được kiểm soát trong việc đảm bảo chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu trước những gián đoạn liên quan đến khí hậu.