#sản xuất nhà kính #thị trường nhà kính thương mại #tăng trưởng doanh số #nhu cầu tiêu dùng #nông nghiệp bền vững #đổi mới #thách thức #nhu cầu tăng
Thị trường nhà kính thương mại ở Bắc Mỹ đang có tốc độ tăng trưởng nhanh chóng, được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng đối với sản phẩm tươi sống quanh năm và nhu cầu thực hành canh tác bền vững. Bài viết này tìm hiểu sự phát triển của ngành sản xuất nhà kính, hậu quả của nó đối với nông dân và người tiêu dùng cũng như các giải pháp đổi mới đang được thực hiện để giải quyết các thách thức và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.
Thị trường nhà kính thương mại ở Bắc Mỹ đang chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm trên 12%. Hoa Kỳ đang dẫn đầu trong việc mở rộng ngành công nghiệp này, do một số yếu tố thúc đẩy, bao gồm cả những thách thức về biến đổi khí hậu mà nông dân trên đồng ruộng phải đối mặt.
Khi biến đổi khí hậu kéo theo thời kỳ hạn hán và sóng nhiệt kéo dài, hoạt động kinh doanh sản phẩm nhà kính đang bùng nổ. “Báo cáo thị trường nhà kính thương mại năm 2022” của Nghiên cứu và Thị trường nêu bật tốc độ tăng trưởng kép hàng năm hơn 12% ở Bắc Mỹ, cùng với sự mở rộng ngành công nghiệp thúc đẩy Hoa Kỳ.
Canada, được biết đến với ngành công nghiệp sản xuất nhà kính phát triển mạnh mẽ, đã có sự tăng trưởng đáng kể. Theo Thống kê Canada, giá trị tại cổng trang trại đối với rau nhà kính và trái cây chuyên dụng ở Canada đã tăng từ 1.4 triệu đô la Canada vào năm 2017 lên hơn 2 triệu đô la CA vào năm 2021. Doanh số bán rau nhà kính cũng có xu hướng tăng, từ 687,000 tấn vào năm 2020 lên 723,000 tấn vào năm 2021.
Nhu cầu về nhiều loại sản phẩm tươi sống quanh năm của cả người tiêu dùng Canada và Mỹ đã góp phần làm tăng vọt lĩnh vực sản xuất nhà kính. Các nhà bán lẻ ngày càng yêu cầu số lượng hàng ổn định quanh năm từ các nhà cung cấp của họ, cho thấy nhu cầu thị trường ngày càng tăng.
Sự tăng trưởng của thị trường sản phẩm nhà kính không chỉ được thúc đẩy bởi nhu cầu của người tiêu dùng mà còn bởi những thách thức ngày càng tăng của biến đổi khí hậu và nhu cầu năng suất cao hơn với nguồn nước và đất đai hạn chế. Canh tác trong nhà kính mang lại những lợi thế đáng kể, mang lại năng suất gấp hơn 15 lần so với canh tác trên đồng ruộng và khả năng sản xuất rau bổ dưỡng quanh năm. Hơn nữa, sản phẩm nhà kính cần ít thuốc trừ sâu hơn so với các loại rau trồng trên cánh đồng thông thường, khiến nó trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những người tiêu dùng có ý thức bền vững.
Sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với sản phẩm nhà kính đã dẫn đến việc mở rộng và đầu tư vào ngành này để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. Các công ty đang tích cực đầu tư vào cơ sở hạ tầng và quan hệ đối tác để tăng sản lượng. Ví dụ, Pure Flavor, một tập hợp những người trồng rau trong nhà kính có trụ sở tại Ontario, gần đây đã cho ra mắt loại dưa Solara Mini Galia, được phát triển với sự cộng tác của Đại học Cornell. Sản phẩm sáng tạo này cung cấp cho người tiêu dùng một giải pháp tiết kiệm chi phí với ít chất thải hơn và có sẵn quanh năm.
Sở thích thay đổi của người tiêu dùng cũng góp phần vào việc mở rộng sản phẩm nhà kính. Khi người mua hàng mong muốn tìm thấy sản phẩm yêu thích của mình quanh năm, các nhà bán lẻ đang thích nghi bằng cách đa dạng hóa chủng loại sản phẩm và giới thiệu các loại sản phẩm mới. Các loại đồ ăn nhẹ như cà chua nho và cà chua bi với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau đang ngày càng phổ biến khi người tiêu dùng tìm kiếm những lựa chọn tiện lợi và bổ dưỡng. Các nhà bán lẻ đang đáp ứng xu hướng này bằng cách yêu cầu các mặt hàng có kích thước nhỏ như đồ ăn nhẹ từ các nhà sản xuất nhà kính.
Sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với sản phẩm nhà kính cũng mang đến những thách thức. Cạnh tranh ngày càng gay gắt, dẫn đến sáp nhập, mua lại và đầu tư đáng kể để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. Các công ty như Pure Flavor đang mở rộng thông qua việc mua lại, trong khi những công ty khác đang hợp tác với người trồng trọt, nhà đóng gói, người vận chuyển và nhân viên hậu cần để vượt qua áp lực lạm phát và duy trì mức giá hợp lý.
Sự đổi mới đóng một vai trò quan trọng trong việc giải quyết những thách thức này. Các nhà sản xuất nhà kính đang đầu tư vào công nghệ tiên tiến, thực hành bền vững và quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả để tối ưu hóa sản xuất và đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng. Sự phát triển liên tục của các giải pháp đổi mới sẽ rất quan trọng cho sự thành công lâu dài của ngành sản xuất nhà kính.
Sự gia tăng nhu cầu về sản phẩm nhà kính ở Bắc Mỹ đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường nhà kính thương mại.