Hệ thống lương thực toàn cầu không bền vững Mặc dù nó trị giá khoảng 8 nghìn tỷ USD hàng năm nhưng tác động tiêu cực của nó lên tới khoảng 12 nghìn tỷ USD. Và đây không phải là mâu thuẫn duy nhất của hệ thống. Trên khắp thế giới, các hệ thống thực phẩm bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu (do thời tiết khó khăn và nhiệt độ tăng cao) và góp phần đáng kể vào đó (thông qua phát thải khí nhà kính và phá hủy đa dạng sinh học). Hàng triệu việc làm họ cung cấp thường có chất lượng thấp và được trả lương thấp. Và quan trọng nhất, họ đã thất bại trong mục đích cuối cùng là cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng cho tất cả mọi người, Simon Zadek tại eijnsight viết
Hệ thống lương thực toàn cầu không bền vững Mặc dù nó trị giá khoảng 8 nghìn tỷ USD hàng năm nhưng tác động tiêu cực của nó lên tới khoảng 12 nghìn tỷ USD. Và đây không phải là mâu thuẫn duy nhất của hệ thống. Trên khắp thế giới, các hệ thống thực phẩm bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu (do thời tiết bất thường và nhiệt độ tăng cao) và góp phần đáng kể vào đó (thông qua phát thải khí nhà kính và phá hủy đa dạng sinh học). Hàng triệu việc làm họ cung cấp thường có chất lượng thấp và được trả lương thấp. Và quan trọng nhất, họ đã thất bại trong mục đích cuối cùng là cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng cho tất cả mọi người, Simon Zadek viết trên eijnsight.com.
Bởi vì hệ thống lương thực toàn cầu về cơ bản là không thể tồn tại nên sự thay đổi là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, những cải cách triệt để cần thiết để tạo ra một ngành bền vững, toàn diện, sản xuất thực phẩm bổ dưỡng cho người dân thế giới có thể gây ra những hậu quả tàn khốc trong ngắn hạn. Nếu chúng ta thực hiện sai cách tiếp cận, việc kết hợp chi phí sản xuất thực tế vào hệ thống lương thực có thể gây ra tình trạng phá sản trên diện rộng, tàn phá tình trạng thất nghiệp ở nông thôn, đẩy giá cả lên cao và gia tăng nghèo đói.
Tuy nhiên, cách tốt nhất để đạt được sự chuyển đổi nhanh chóng, công bằng và an toàn sang hệ thống thực phẩm toàn cầu bền vững có thể cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng cho tất cả mọi người vẫn là vấn đề đang tranh luận sôi nổi. Điều này được phản ánh trong các cuộc thảo luận gay gắt và phần lớn không hiệu quả diễn ra trước Hội nghị thượng đỉnh về Hệ thống Lương thực của Liên hợp quốc, sẽ được tổ chức trong Đại hội đồng Liên hợp quốc vào tháng này.
Từ quan điểm sản xuất, những người ủng hộ nông nghiệp tái tạo kịch liệt phản đối một thế hệ sản xuất thực phẩm không cần đất mới, chẳng hạn như “protein thay thế” được trồng trong phòng thí nghiệm và canh tác theo chiều dọc. Nhưng thật khó để mở rộng quy mô canh tác tái sinh một cách nhanh chóng. Các hệ thống không có đất phải là một phần quan trọng của giải pháp, nhờ lượng khí thải carbon và việc sử dụng nước giảm đáng kể, tác động tối thiểu đến đa dạng sinh học và tiềm năng nhanh chóng cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá rẻ trên quy mô lớn.
Vai trò của tài chính trong quá trình chuyển đổi này cũng không kém phần gây tranh cãi.
Có một số lời phàn nàn về ảnh hưởng quá mức của một số ít người chơi tư nhân đối với các quyết định tác động đến toàn bộ hệ thống thực phẩm toàn cầu. Tài chính hóa - động lực nhằm tối đa hóa lợi nhuận tài chính được điều chỉnh theo rủi ro - đang gia tăng trên toàn hệ thống thực phẩm toàn cầu và mức độ tập trung thị trường ngày càng tăng. Ví dụ, chỉ có 90 công ty kiểm soát một nửa thị trường hạt giống thế giới và 1 công ty kinh doanh nông nghiệp chiếm 65% thương mại ngũ cốc toàn cầu. Chỉ XNUMX% doanh nghiệp nông nghiệp sở hữu XNUMX% diện tích đất nông nghiệp hiện có.
Bởi vì hệ thống lương thực toàn cầu về cơ bản là không thể tồn tại nên sự thay đổi là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, những cải cách triệt để cần thiết để tạo ra một ngành bền vững, toàn diện, sản xuất thực phẩm bổ dưỡng cho người dân thế giới có thể gây ra những hậu quả tàn khốc trong ngắn hạn. Nếu chúng ta thực hiện sai cách tiếp cận, việc kết hợp chi phí sản xuất thực tế vào hệ thống lương thực có thể gây ra tình trạng phá sản trên diện rộng, tàn phá tình trạng thất nghiệp ở nông thôn, đẩy giá cả lên cao và gia tăng nghèo đói.
Tuy nhiên, cách tốt nhất để đạt được sự chuyển đổi nhanh chóng, công bằng và an toàn sang hệ thống thực phẩm toàn cầu bền vững có thể cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng cho tất cả mọi người vẫn là vấn đề đang tranh luận sôi nổi. Điều này được phản ánh trong các cuộc thảo luận gay gắt và phần lớn không hiệu quả diễn ra trước Hội nghị thượng đỉnh về Hệ thống Lương thực của Liên hợp quốc, sẽ được tổ chức trong Đại hội đồng Liên hợp quốc vào tháng này.
Từ quan điểm sản xuất, những người ủng hộ nông nghiệp tái tạo kịch liệt phản đối một thế hệ sản xuất thực phẩm không cần đất mới, chẳng hạn như “protein thay thế” được trồng trong phòng thí nghiệm và canh tác theo chiều dọc. Nhưng thật khó để mở rộng quy mô canh tác tái sinh một cách nhanh chóng. Các hệ thống không có đất phải là một phần quan trọng của giải pháp, nhờ lượng khí thải carbon và việc sử dụng nước giảm đáng kể, tác động tối thiểu đến đa dạng sinh học và tiềm năng nhanh chóng cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá rẻ trên quy mô lớn.
Vai trò của tài chính trong quá trình chuyển đổi này cũng không kém phần gây tranh cãi.
Có một số lời phàn nàn về ảnh hưởng quá mức của một số ít người chơi tư nhân đối với các quyết định tác động đến toàn bộ hệ thống thực phẩm toàn cầu. Tài chính hóa - động lực nhằm tối đa hóa lợi nhuận tài chính được điều chỉnh theo rủi ro - đang gia tăng trên toàn hệ thống thực phẩm toàn cầu và mức độ tập trung thị trường ngày càng tăng. Ví dụ, chỉ có 90 công ty kiểm soát một nửa thị trường hạt giống thế giới và 1 công ty kinh doanh nông nghiệp chiếm 65% thương mại ngũ cốc toàn cầu. Chỉ XNUMX% doanh nghiệp nông nghiệp sở hữu XNUMX% diện tích đất nông nghiệp hiện có.