Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đang công bố kết quả của một nhiệm vụ lấy mẫu đã kiểm tra rau xà lách romaine nông sản thô chủ yếu tại các cơ sở và trang trại ở Salinas, California và Yuma, Arizona, các vùng trồng trọt về sự hiện diện của các mầm bệnh có liên quan đến bùng phát dịch bệnh do thực phẩm.
Nhiệm vụ phát hiện Escherichia coli gây bệnh (cụ thể là E. coli sinh độc tố Shiga hoặc STEC) và Salmonella spp. bắt đầu vào tháng 2019 năm 2020 và kết thúc vào tháng 2020 năm 19, sau khi tạm dừng thu thập mẫu và thử nghiệm từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX năm XNUMX do đại dịch COVID-XNUMX. FDA đã không phát hiện ra bất kỳ tác nhân gây bệnh nào trong quá trình phân công.
Cơ quan này ưu tiên thu thập mẫu tại các trang trại và các cơ sở đã đăng ký với FDA được xác định trong các cuộc điều tra truy nguyên là các nhà cung cấp xà lách romaine có thể có liên quan hoặc liên quan đến sự bùng phát dịch bệnh do thực phẩm từ năm 2017 đến năm 2019. FDA đã thu thập và kiểm tra 279 mẫu cho cả hai mầm bệnh. Mỗi mẫu được tạo thành từ 10 mẫu phụ, với mỗi mẫu phụ bao gồm một hoặc nhiều đầu hoặc trái của rau diếp romaine và có trọng lượng ít nhất là 300 gam.
Cách tiếp cận này - việc thu thập và thử nghiệm các mẫu bao gồm nhiều mẫu phụ - làm tăng xác suất phát hiện mầm bệnh nếu có, vì các mối nguy vi sinh vật có thể không xuất hiện đồng nhất. Nhân viên hiện trường của cơ quan đã thu thập tất cả các mẫu ở dạng tự nhiên nhưng đối với các lá bên ngoài đã bị loại bỏ. Không có rau diếp cắt tươi nào được thu hái.
Đảm bảo an toàn vi sinh của rau lá xanh tiếp tục là ưu tiên của FDA. Mặc dù không có mầm bệnh nào được phát hiện trong quá trình phân công này, nhưng việc duy trì giám sát trong suốt mùa trồng trọt / thu hoạch là hữu ích để thông báo cho các nỗ lực phòng chống bệnh xanh lá của cơ quan, cụ thể là những nỗ lực được nêu trong Kế hoạch Hành động Màu xanh lá của FDA. Ban đầu, FDA đã ban hành kế hoạch hành động vào tháng 2020 năm 2021 để thúc đẩy một cách tiếp cận hợp tác và khẩn cấp hơn để ngăn chặn sự bùng phát của bệnh vàng lá gân xanh do STEC gây ra. Vào tháng XNUMX năm XNUMX, FDA đã phát hành phiên bản cập nhật của kế hoạch tái khẳng định cam kết của chúng tôi trong việc thúc đẩy sự an toàn của rau xanh.
Để biết thêm thông tin: fda.gov