#Microgreen #Agriculture #Farming #VerticalFarming #GreenhouseFarming #MarketTrends #AgriculturalInnovation #SustainableAgriculture #Dinh dưỡng #FoodIndustry
Microgreen, những chồi non và đầy sức sống của cây ăn được, không chỉ là một xu hướng nhất thời mà còn là một thị trường đang phát triển nhằm thay đổi cục diện nông nghiệp. Theo một báo cáo gần đây của Allied Market Research, thị trường microgreen toàn cầu đã sẵn sàng cho sự tăng trưởng đáng chú ý, với doanh thu dự kiến sẽ tăng từ 1.3 tỷ USD vào năm 2019 lên mức đáng kinh ngạc 2.2 tỷ USD vào năm 2028, với Tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) mạnh mẽ là 11.1. %.
Sự gia tăng chưa từng có của microgreen có thể là do một số yếu tố thúc đẩy sự phổ biến và khả năng tồn tại về mặt thương mại của chúng. Một động lực quan trọng là nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm lành mạnh, tươi và giàu chất dinh dưỡng. Microgreen, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đã nổi lên như một lựa chọn ưa thích của những người quan tâm đến sức khỏe, những người đam mê ẩm thực cũng như các đầu bếp.
Hơn nữa, sự gia tăng canh tác được bảo vệ, bao gồm phương pháp canh tác thẳng đứng trong nhà và nhà kính, đã cách mạng hóa việc sản xuất rau xanh, cho phép canh tác quanh năm trong môi trường được kiểm soát. Tiến bộ công nghệ này không chỉ đảm bảo chất lượng và năng suất ổn định mà còn giảm thiểu rủi ro liên quan đến phương pháp canh tác truyền thống, chẳng hạn như điều kiện thời tiết bất lợi và nhiễm sâu bệnh.
Phân khúc thị trường cho thấy sự đa dạng của các loại rau xanh, phương pháp canh tác và phân khúc người dùng cuối. Từ bông cải xanh và rau arugula đến húng quế và củ cải, thị trường cung cấp nhiều lựa chọn phục vụ các sở thích ẩm thực và nhu cầu ăn kiêng khác nhau. Canh tác thẳng đứng trong nhà và nhà kính thương mại đã nổi lên như những phương pháp canh tác được ưa chuộng, mang lại khả năng mở rộng, hiệu quả và tính bền vững.
Ngoài nhu cầu của người tiêu dùng, sự hỗ trợ và khuyến khích của chính phủ đã tiếp tục thúc đẩy việc mở rộng thị trường microgreen. Các khoản trợ cấp và hỗ trợ kỹ thuật dành cho nông dân trồng nhà kính đã khuyến khích đầu tư vào cơ sở hạ tầng canh tác hiện đại, thúc đẩy việc áp dụng các công nghệ và phương pháp thực hành tiên tiến.
Trong khu vực, Châu Âu nổi bật là thị trường trọng điểm của microgreen, chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể được thúc đẩy bởi sự gia tăng nhanh chóng của các công ty khởi nghiệp và liên doanh nông nghiệp đổi mới. Các công ty khởi nghiệp như Infarm, với công nghệ canh tác thẳng đứng, đang định hình lại chuỗi cung ứng thực phẩm, đưa sản phẩm tươi sống đến gần hơn với người tiêu dùng và thúc đẩy các hoạt động nông nghiệp bền vững.
Những người chơi chủ chốt trong ngành microgreen đang tích cực theo đuổi các chiến lược mở rộng và tạo sự khác biệt cho thị trường. Đổi mới sản phẩm, mở rộng kinh doanh và quan hệ đối tác chiến lược là một trong những sáng kiến quan trọng được các nhà lãnh đạo ngành thực hiện nhằm tăng cường sự hiện diện trên thị trường và đạt được lợi thế cạnh tranh.
Thị trường microgreen đại diện cho sự thay đổi mô hình trong nông nghiệp, mang lại cơ hội sinh lợi cho nông dân, nhà nông học và doanh nhân nông nghiệp. Với quỹ đạo tăng trưởng đầy hứa hẹn và tiềm năng biến đổi, ngành công nghiệp vi sinh sẵn sàng xác định lại tương lai của nông nghiệp và sản xuất thực phẩm, thúc đẩy đổi mới, tính bền vững và sự xuất sắc về dinh dưỡng.