“Thật là sôi động trong thời gian sắp tới Giáng sinh. Tuy nhiên, ngay cả trong tuần trước Giáng sinh, chúng tôi vẫn có thể giao nhiều sản phẩm. Chúng ta luôn phải chờ xem nhu cầu lớn đến mức nào. Nhưng năm ngoái, điều này đặc biệt khó dự đoán. Luc Bruneel của Coöperatie Hoogstraten ở Bỉ cho biết: Không thể đoán trước là một trong những từ chúng tôi có thể dùng để mô tả năm ngoái.
“Đó là một năm bất thường đối với tất cả mọi người. Nhưng chính trong năm khó khăn đó, chúng tôi - với tư cách là một hợp tác xã, cùng với những người trồng trọt và khách hàng của mình - đã chứng minh được sức mạnh của việc hợp tác cùng nhau. Bằng cách tập trung vào dịch vụ hàng đầu, chúng tôi đã đi đúng hướng. Tôi nghĩ tất cả những ai đã cố gắng hết sức để đạt được điều đó đều nên được khen ngợi.”
Coöperatie Hoogstraten từ lâu đã nổi tiếng với hoạt động đấu giá dâu tây. Tuy nhiên, hợp tác xã còn nhiều hơn thế. “Chúng tôi có rất nhiều loại rau củ quả tuyệt vời. Chúng tôi có khoảng 350 ha nhà kính hiện đại. Và cùng với những người trồng trọt, chúng tôi cam kết mạnh mẽ vào sự đổi mới,” Luc nói.
“Nhiều vụ mùa hiện đang sắp kết thúc. Nhưng ở cà chua, việc trồng trọt mới chỉ bắt đầu. Phương pháp canh tác này cho phép bạn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng ổn định trong mùa đông. Một nửa diện tích 225 ha cà chua được trang bị hệ thống chiếu sáng. Trong những năm gần đây, rất nhiều thứ đã được đầu tư vào đèn LED tiết kiệm năng lượng. Điều này không chỉ bền vững. Nó cũng có lợi cho chất lượng sản phẩm.”
Nữ hoàng ngọt ngào nhất TOV mini
TOV
“Chúng tôi sẽ tiếp tục triển khai những ý tưởng mà chúng tôi đã đưa ra thị trường vào năm ngoái. Leen Matthé giải thích: Chúng tôi có những bước phát triển tuyệt vời cho cây nho và cà chua đặc biệt. “Giống Princess TOV Marinice là giống mới đã được chấp nhận. Cà chua này có giá trị Brix cao hơn và có màu đỏ đẹp. Nó cũng được bảo vệ tốt hơn trước một số loại côn trùng gây hại.”
“Chúng tôi cũng đang bổ sung thêm TOV cỡ trung bình vào dòng sản phẩm này. Chúng tôi sẽ tiếp thị dưới cái tên Cuisinesse. TOV này có chùm phẳng nên rất thích hợp làm cà chua đóng gói bán lẻ. Nó đã được đón nhận vào năm ngoái rồi. Vì vậy, chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng nó.”
Cà chua San Marzano
San Marzano và Nữ hoàng ngọt ngào nhất
Coöperatie Hoogstraten không chỉ giới thiệu TOV. Họ sẽ tập trung vào bốn cải tiến nữa trong năm nay. Đây là những phân khúc cà chua đặc biệt. “San Marzano là một trong số đó. Mọi người không thể đến nhà hàng nữa và phải tự nấu ăn. Do đó, doanh số bán cà chua đã tăng mạnh,” Leen tiếp tục.
“Chúng tôi coi San Marzano là sản phẩm thay thế cho cà chua mận. Chúng tôi cũng có cà chua truffle mini, Sweetest Queen. Giới buôn đánh giá rất cao giống này. Nó nằm chắc chắn trên cây nho, có màu sắc đẹp và hương vị của nó được người tiêu dùng ưa thích. Tomeco trồng giống này. Nó là sự kế thừa hoàn toàn cho cà chua ớt chuông mini.”
Sản phẩm của năm 2020: cà chua Yoom
Yoom và Petite Délice
“Chúng tôi cũng sẽ tiếp tục phát triển cà chua Yoom. Nó đã giành được Giải thưởng Sáng tạo năm 2020 tại Fruit Logistica. Và nó đã được công bố là sản phẩm của năm tại Bỉ. Đó là một loại cà chua nổi bật vì màu sắc và hương vị umami độc đáo. Điều đó khiến người mua hàng tò mò. Vì vậy, chúng tôi và các đối tác của mình, bao gồm cả người trồng trọt Den Berk, tin tưởng vào Yoom,” Leen nói.
“Ở Bỉ và Đức, Yoom đã được giới thiệu rất thành công. Nhưng chúng tôi chắc chắn sẽ tiến thêm những bước xa hơn.” Cà chua mọng Petite Délice là một sản phẩm bắt mắt khác. “Cà chua nhỏ, nhiều màu sắc và thơm ngon này là món ăn nhẹ lý tưởng cho trẻ em nhưng cũng rất phù hợp với món salad. Đây là một giống cà chua rất bổ ích với khối lượng đang tăng dần.”
“Petite Délice là món ăn nhẹ tuyệt vời cho trẻ em”
cho sức khoẻ
Năm ngoái, COVID-19 đã thu hút sự chú ý đến việc nấu ăn tại nhà cũng như thực phẩm tốt cho sức khỏe. Leen nói: “Đó là cơ hội tuyệt vời cho ngành rau quả. “Chúng tôi không cần phải nỗ lực thuyết phục mọi người về lợi ích sức khỏe của sản phẩm. Chúng tôi hy vọng mọi người sẽ tiếp tục ăn uống lành mạnh ngay cả sau cuộc khủng hoảng.”
“Mặt khác, việc tiếp tục tất cả các quy trình là một thách thức nếu xét đến các biện pháp được đưa ra. Mục tiêu của chúng tôi là làm việc với toàn bộ nhóm để đảm bảo khách hàng nhận thấy ít tác động của COVID-19 nhất có thể. Do đó, chúng tôi đặc biệt tự hào về những người trồng trọt của mình. Trong những thời điểm khó khăn đó, họ đã làm việc chăm chỉ để có được thức ăn cho chúng tôi. Hợp tác xã đã có ý nghĩa thực sự vào năm 2020.”
Tomeco nuôi dưỡng Nữ hoàng ngọt ngào nhất
Brexit
“Brexit đã xảy ra cách đây vài ngày nhưng mọi chuyện vẫn chưa chắc chắn. Tuy nhiên, chúng tôi dựa vào thế mạnh về chất lượng sản phẩm cũng như chuyên môn và bí quyết của các nhà xuất khẩu. Tôi hy vọng rằng trong thời điểm khó khăn này, kiến thức và kinh nghiệm mà chúng ta tích lũy được sẽ tiếp tục được duy trì. Chúng tôi sẽ hỗ trợ những khách hàng muốn củng cố vị thế của họ ở Vương quốc Anh. Chúng tôi sẽ cung cấp dịch vụ cần thiết liên quan đến chứng nhận. Bất chấp mọi thách thức, chúng tôi vẫn lạc quan về tương lai. Năm ngoái đã dạy chúng tôi rất nhiều điều và cho chúng tôi thấy rằng chúng tôi có thể cùng nhau đạt được nhiều thành tựu,” Luc của chúng tôi kết luận.
Để biết thêm thông tin:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Hợp tác xã Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, Bỉ
Điện thoại: + 32 (0) 334 00 211
Email: sales@hoogstraten.eu
Trang web: www.hoogstraten.eu