Mùa trồng cà chua ở Nam Úc không phải là không có thách thức với nhiệt độ rất cao khiến cần phải tăng cường tưới tiêu nhưng vẫn đảm bảo chất lượng nguồn cung tốt.
Theo Steve Tsakoumakis, Giám đốc Bán hàng và Tiếp thị tại Kapiris Bros.: “Mùa trồng trọt ở Nam Úc rất thuận lợi, đặc biệt khi xét đến một số điều kiện thời tiết mà chúng tôi đã trải qua”. một số thách thức về thời tiết với nhiệt độ cực nóng, có ngày liên tục đạt tới 40°C trở lên. Những điều kiện này đã thôi thúc chúng tôi thực hiện một số biện pháp như điều chỉnh chế độ nước theo lịch trình của mình một cách khác nhau và thực hiện bón phân cho lá có lợi trước, trong và sau những ngày này với nhiệt độ ổn định.”
Mặc dù nhiệt độ cao nhưng chất lượng và khối lượng cà chua vẫn rất tốt. Nhiệt độ nóng khiến khối lượng thu hoạch dao động, điều này đã được dự đoán trước?, nhưng nhìn chung vẫn ổn định.
“Khi những thay đổi và áp lực về môi trường ngày càng gia tăng, chúng tôi hướng tới tương lai và tiếp tục nghiên cứu cũng như đầu tư sâu hơn vào hệ thống làm mát để áp dụng cho tất cả các ngôi nhà xanh của mình. Dù đánh giá cao các phương pháp trồng trọt truyền thống, chúng tôi không muốn chỉ dựa vào các kỹ thuật trồng trọt khác nhau mà còn kết hợp sự hỗ trợ của công nghệ có lợi để đảm bảo chất lượng tốt hơn và sản lượng lớn hơn trong những tháng ấm hơn”.
Nhu cầu của ngành dịch vụ thực phẩm vẫn chưa trở lại mức trước COVID-19
Ngành dịch vụ thực phẩm ở Úc đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi COVID-19. Các nhà hàng, khách sạn, địa điểm thể thao, v.v., đã trống rỗng trong nhiều tháng. Các doanh nghiệp trong ngành đã cố gắng di chuyển nhanh chóng để giảm thiểu tác động, giảm nhân viên và chi phí, chuyển hướng trực tuyến và thích ứng. Một số thành công rực rỡ, một số khác lại không thích nghi tốt, điều này đã dẫn đến việc đóng cửa. Nhu cầu của ngành dịch vụ thực phẩm vẫn chưa trở lại mức trước COVID-19 và các doanh nghiệp sẽ cần quản lý thực tế hoạt động trong môi trường liên tục thay đổi với doanh thu thấp hơn đáng kể, chi phí cố định cao, lợi nhuận tài sản thấp hơn mức tối ưu và nhu cầu bảo toàn vốn, họ sẽ cần xác định lĩnh vực nào cần ưu tiên và đầu tư vào.
“Ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm đang chuẩn bị mở cửa trở lại với công suất tối đa trong bối cảnh thay đổi ảnh hưởng đáng kể đến hành vi và thói quen mới của người tiêu dùng. Kỳ vọng của người tiêu dùng đã tăng lên, chi tiêu tùy ý bị ảnh hưởng và mô hình chi tiêu đã thay đổi. Người tiêu dùng có thể chậm quay lại thói quen cũ và đám đông, do đó thách thức lớn nhất của ngành dịch vụ thực phẩm là quản lý sự không chắc chắn đang diễn ra và có khả năng thích ứng nhanh chóng cho phù hợp.”
Nhu cầu về cà chua dành cho người sành ăn đã tăng lên mức cao nhất do những lợi ích độc đáo mà chúng mang lại. Người tiêu dùng đang ăn uống và chuẩn bị bữa ăn tại nhà hơn bao giờ hết do các hạn chế hiện tại liên quan đến COVID-19 và mức độ phổ biến ngày càng tăng của các chương trình nấu ăn.
“Cà chua dành cho người sành ăn có những đặc điểm độc đáo là trở thành loại đa năng tốt nhất không chỉ trong danh mục cà chua mà còn trong lĩnh vực rau quả. Không giống như các biến thể khác, cà chua dành cho người sành ăn có thể được sử dụng trong rất nhiều ứng dụng từ bánh mì sandwich, salad, súp cho đến hầu như tất cả các công thức nấu ăn. Tính linh hoạt của cà chua dành cho người sành ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo không giống nơi nào nhờ đặc điểm lớn nhất của nó là hương vị tuyệt vời. Các giống cà chua dành cho người sành ăn đã được trồng để chứa đựng đầy đủ hương vị không có trong bất kỳ biến thể cà chua nào khác và có thể được sử dụng trong rất nhiều ứng dụng trong bữa ăn.”
Bao bì bã mía
Kapiris Bros đã ra mắt loại bao bì bột mía mới vào tháng 2020 năm XNUMX, nhắm mục tiêu vào một trung tâm phân phối để đánh giá phản hồi từ khách hàng và người tiêu dùng.
Giai đoạn ra mắt đầu tiên này đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực, điều này đã thúc đẩy công ty bước vào giai đoạn thứ hai của quá trình ra mắt, giai đoạn này sẽ chứng kiến bao bì bột mía được các bang áp dụng trên khắp các trung tâm phân phối và cuối cùng là ở cấp quốc gia. Phần lớn nỗ lực của họ trong năm 2020 liên quan đến việc tối ưu hóa hiệu suất của bao bì bột mía để đảm bảo phù hợp với nhu cầu của chuỗi cung ứng, khách hàng và người tiêu dùng.
“Trong suốt 10 tháng của giai đoạn đầu tiên ra mắt, chúng tôi đã giảm việc sử dụng nhựa khoảng. 12 tấn. Con số này chưa bằng một nửa trong số 31.5 tấn mà chúng tôi dự báo sẽ giảm trong khoảng thời gian 12 tháng trong suốt năm 2021 và hơn thế nữa khi giải pháp đóng gói bột mía được triển khai trên khắp nước Úc. Khi sự thay đổi theo hướng thực hành đóng gói bền vững dần được chấp nhận rộng rãi và cuối cùng là tiêu chuẩn vàng trong ngành sản phẩm tươi sống, chúng tôi dự đoán việc sử dụng nhựa sẽ giảm hơn nữa và hoan nghênh mọi cải tiến và giải pháp mà các nhà cung cấp bao bì sáng tạo và tháo vát của chúng tôi chia sẻ với chúng tôi .”
Việc sử dụng cùi mía cuối cùng vẫn chỉ dành riêng cho các loại Gourmet và Roma Tomato.
“Một điều chúng tôi nhận thức rất rõ là các khay và hộp đựng bã mía được bọc trong màng bọc có thể tái chế. Chúng tôi thấy đây là cơ hội để một lần nữa hợp tác với các nhà cung cấp bao bì của chúng tôi và hợp tác nhằm nỗ lực giảm lượng nhựa đang được sử dụng trong giải pháp bọc dòng chảy có thể tái chế này. Kết quả cuối cùng đã giúp chúng tôi sử dụng ít nhựa hơn đáng kể không chỉ bởi chính chúng tôi mà cả các nhà cung cấp bao bì của chúng tôi. Năm 2020 đã cho chúng ta thấy rằng giữa đại dịch, tính bền vững vẫn được đặt lên hàng đầu đối với chúng ta, khách hàng và cuối cùng là trong tâm trí người tiêu dùng. Điều mà chúng tôi cũng hiểu rõ hơn là người tiêu dùng yêu cầu các biện pháp an toàn thực phẩm và đánh giá cao việc mua sản phẩm tươi sống của họ trong bao bì đóng gói sẵn có thể tái chế, chủ yếu nhờ lợi ích vệ sinh và chống giả mạo mà chúng mang lại.”
Để biết thêm thông tin:
Nick Papatheodorou
anh em Kapiris
Điện thoại: + 61 (03) 8401 1000
Email: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au